|
|
Rolletjes Van Gebakken Courgette, Garnalen En Bacon.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 grote courgettes,
8 plakken bacon,
8 grote rauwe garnalen met staart,
Zout en (versgemalen) zwarte peper,
1 ei,
50 gram grof paneermeel,
150 ml olijfolie,
(eventueel) 8 takjes rozemarijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de courgettes en snijd met een scherp mes in de lengte 8 dunne plakken van circa 3 mm. Leg op elke plak courgette een plak bacon en een garnaal en bestrooi met zout en peper. Rol de plakjes op en zorg ervoor dat de garnaal in het midden blijft zitten. Steek het rolletje vast met een cocktailprikker.
Klop het ei los. Strooi het paneermeel op een plat bord.
Doop de rolletjes eerst in ei en daarna in paneermeel. Verhit de olie in een steelpannetje, voeg vier rolletjes toe en bak ze in circa 8-10 minuten goudbruin. Neem ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Bak de andere vier rolletjes op dezelfde wijze.
Vervang voor het serveren de prikker voorzichtig door een takje rozemarijn.
Serveer de bundeltjes warm.
Bereidingstijd circa 20 minuten.
Bevat per stuk 155 calorieen, 7 gram eiwit 12 gram vet en 6 gram koolhydraten.
|
|
|